เพิ่มความอึดกับแอนตี้ออกซิแดนท์
| 3 กันยายน 2552 |
ผลวิจัยล่าสุดชี้การทานผัก และผลไม้ที่มี แอนตี้ออกซิแดนท์ เคอร์เซติน เป็นจำนวนมาก อาจจะช่วยเพิ่มความอึดในการออกกำลังกาย
จากการนำนักศึกษาระดับมหาวิทยาลัย 12 คนซึ่งปกติแล้วไม่ได้ออกกำลังกายเป็นประจำ รับประทานอาหารเสริมจำพวกเคอร์เซติน เป็นระยะเวลา 7 วัน ผลปรากฎว่ามีความอึดในการอออกำลังกายมากกว่า 7 วันที่ไม่ได้รับอาหารเสริม
สำหรับเคอร์เซตินนั้น สามารถพบได้ใน แอปเปิ้ลแดง หัวหอมแดง เบอร์รี่ บรอคโคลี่ ชาเขียว และชาดำ
ดร. เจ. มาร์ค เดวิส จากมหาวิทยาลัย เซาธ์ แคโรไลน่า ก็ได้ทำการทดลองในแบบที่คล้ายกัน ซึ่งผลการทดลองพบว่าเคอร์เซติน ช่วยให้สามารถรับออกซิเจนได้มากยิ่งขึ้น และอาจจะมีผลต่อการเพิ่มความอึดในการออกกำลังกายเช่นเดียวกัน
[แหล่งที่มา : MSNBC]
